新着情報
‘CONCERTOオイスターフェスタ’ 今年も開催決定 ！！ ～12/5（木）~12/8（日）18：00～23：00（LO:22:00）4DAYS～ 今年で三度目のイベントです☆彡 ~牡蠣を食べ尽くそう~ オイスターフェスタ！！ 当店人気の牡蠣料理を盛り込み、贅沢な牡蠣食べ尽くしコースをご提供。数に限りがありますので、限定数に達しましたら、ご予...
ご予約はこちらから承ります。 今年も蝦夷鹿ロース入荷 カシスのソースで、ガルニは武井さん野菜、 蕪のロースト、ポロネギコンフィ、根セロリピュレ、レンズ豆とカーボロネロ煮込み . #武井ファーム #蝦夷鹿ローストにカシスソース さて、ご紹介です。新たな当店のサイトが完成いたしました。ＷＥｂ予約が完備の便利なサイトで...
お陰様で間もなく定員にご予約が達します!! 木曜日でしたらお席確保できます☆彡 ご予約お待ちしております ご存じ１１月21日の第三木曜日に2018『ボジョレ－ヌーヴォー』が解禁です。 今年もCONCERTOでは、下記の日程でイベントを開催致します。 ‘2019 CONCER...
イタリアンワイン業界の中でも一目を置かれている存在のワインインポーター「ヴィーノ ＨＡＹＡＳＨＩ」さんのＷＥＢページにて当店をご紹介していただいております。飲み口のエレガントなイタリアワインを主軸とするこの会社、社長の基就氏は現在もイタリア在住で「イタリア最優秀ソムリエ」に輝いた方。アジア人では初めてとか。ヴィーノ林さんのワインは、社長自ら、生産者と...
ご予約はこちらから承ります。 当店もお陰様丸7週年を迎えることが出来ました。 色々ここまで導いてくださった先輩方、家族、同僚、親友、業務取引先の方そして、自分の料理を気に入ってお越し下さったお客様に この場を借りてお礼申し上げます。 何かのタイミングでこちらの本に掲載されました。益々日々修行を肝に命じ、挑戦して行きたいと思います。皆様のご健勝、ご多幸をお祈り致します。 ...
ご予約はこちらから承ります。 キアニーナ(Chianina)牛の『芯たま』部位入荷です‼︎ 肉好きさんに最高です♡♡ .. .. 画像、おにぎり⁈⁈！じゃないよぉ(๑˃̵ᴗ˂̵) ✏︎キアニーナ牛 イタリアのブランド牛の代表格がこのキアニーナ .. * 純血種であること * 肥育地域の指定 * 飼料はテロワールのものであること(大豆は除外) * 太り過ぎず痩せすぎではないこ...
ご予約はこちらから承ります。 お陰様で今月23日、開店満7周年を迎えます。本当にありがたい事です。 このおめでたい週間にイベント2つを盛り込みました！！是非お楽しみください。 イベント① 感謝の想いを込めて、今年は7周年にちなみ、季節の旬の食材を取り入れながら、豪華7種の前菜盛りをご用意しました。今月末までの限定企画です。 ご予約数...
Today's introduction of wine .. . 希少入荷シリーズ:【ワイン編】 日本ワイン: BEAU PAYSAGE ボーペイサージュ .. .. フランス語で「美しい景色」。 山梨県北杜市津金の、八ヶ岳を望む眺めの良い場所にあります。 .. . 代表 岡本英史さんにより、葡萄栽培、醸造、瓶詰めに至るまで、全てお一人で丁寧に大切に造られます。 .. 赤はメル...
シェフが愛してやまない上質な赤身肉です。 年間300頭程しか食用として流通しないと言われております。 とてもとても貴重な食材で、前回は今年の1月に「イチボ」が入荷しました。その後、取引先にリクエストを出し続け約4ヶ月待ちました。 ようやく入手できました☆彡 希少:土佐赤牛の内もも肉（芯たま）入荷です。 ・・ シェフがお...
言わずと知れたイタリアはトスカーナ地方の銘醸ワインより .. . イタリア🇮🇹Brunero di Montalcino DOCG 異なる味わい、造り手の二本より〜 .. 右.....生産者 Cupano2012 クパーノ ブルネッロ ディ モンタルチーノ2012 開けたてから美味しいエレガントの、究極のブルネロ。実はこのワイン...