新着情報
今年も入荷しました！！（10/7再入荷）EU産の 『フレッシュポルチーニ茸』。 イタリア旅行のお土産などでいただく乾燥ポルチーニは使った事がありますが『フレッシュ』とはどう違うのですか？とご質問をよく受けます。 さて、 乾燥ポルチーニは、日本の干しシイタケ同様アミノ酸がタップリ...
１０月です。今年もあと２ヶ月・・・・.早いですねぇ。 只今、ワイン試飲会ラッシュです。シェフの料理とワインのマリアージュ、皆様に楽しんでいただける様にこの秋のラインナップを探しております。どうぞお楽しみに♫ 写真は、先日、山梨の『白百合醸造 ロリアンワイナリー』さんのイベントに参加してきました。 ワインと音楽と美味しいフレンチの融合したイベントで、収獲真っ只中の葡萄棚の下...
ご挨拶 お蔭様で、本日9月23日で開店6周年を迎える事ができました。 2012.9.23のオープン以来、沢山の方々に支えられて、ここまで来ることが出来ました。 全ての方々に、心より感謝を申し上げます。 ありがとうございました。 7年目を迎え、今後も夫婦、そしてスタッフと力を合わせて進んでいきたいと思います。 どうぞ、宜しくお願い致しま...
Grenache Day 2018 今年で９回目を迎えるインターナショナル・グルナッシュデイ。毎年９月の第３金曜日です。今週２１日（金）です。世界各地でグルナッシュを広めるためのイベントが行われます。美味しいグルナッシュを開けてみませんか。 http://www.facebook.com/GrenacheDay ということで、おすす...
.. .. 暑い日中が続いている行徳ですが風の匂いは確実に秋の気配です。 ちょっとさみしい気がしますけど、秋には秋の楽しみがありますね。 初秋とはまだ思えませんが既に食材もワインも秋です。 それでは9月も宜しくお願い致します。 【9月のおやすみ】 .. 月曜定休日⇨3,10 祝日の月曜日営業の為振変え休日 ⇨18(火),25(火) その他⇨11 (火)ランチ、26 (水)終日 ...
HPの閲覧ありがとうございます！ 只今、おすすめワインの詳細は インスタグラムにＵＰ中です！！ 是非ご覧くださいませ。 ホームページをご覧いただきありがとうございます。是非、下記リンク先もご覧になってくださいませ。こちらとは、違ったタッチでコンチェルトのあれこれをご紹介しております♪ もう一つののホームページが新たに登場『ヒトサラ』...
暑い日が続きます。夏バテ気味な時こそ良質なタンパク質を摂取！ というわけで二年前の夏台風の影響で災害を受けた岩手岩泉町より短角牛のネック を入荷しました。僕が短角牛を使って料理させて頂いた初めての牛です。 今回は当店の琥珀エビスをたっぷり使ったビール煮込み コクのある苦味と淡路島の新玉ねぎの甘さ、何よりこの肉の旨みがが凝縮され ポテンシャルの高さに脱帽！ イタリア産オーガニック石臼挽きのポレン...
今年の夏は長らく猛暑が続くとの事ですね。夏バテ対策として、『旬の食材』を沢山召し上がってください。季節に採れる野菜、魚etc... 季節のエネルギーが詰まっていて、新しいパワーが沢山あります。夏野菜や夏のお魚。季節毎に旬の食材は変わります。コンチェルトでは、常時その時にしか召し上がれない『旬の食材』に拘り、元気と美味しさをご提供しております。 もうひとつのおススメは、やはりそ...
夏ワインに向けて☆彡リスト更新しております。 日々ワインも食材同様動いております。 リストにないものも日々ございます。 ソムリエールまでお尋ねくださいませ♪ ※ご予約を優先させていただいております。ご来店の際はお電話または、各サイトのウェッよりご予約いただけます。また、ご予約に際してのお...
お蔭様で、満席予約となりましたので、ご予約を締め切らせていただきます。 ご予約ありがとうございました。 新企画 Live です。第1回 Electronic Piano ＆ Wood bass です。 この度ご縁がありまして、プロのベーシスト 「加藤晃司 氏」をお迎えし、当店ではお馴染みになりました、ピアノ...