CONCERTO

シェフのおすすめ |  行徳のイタリアンレストラン

シェフのおすすめ

ホームページ変更のお知らせ

ホームページ変更のお知らせ2021年10月06日 (水)


いつも当店ご利用頂き誠にありがとうございます。ホームページリニューアルにつき年内でこのホームページは閉鎖の予定です。代わり２つのホーページが存在しておりますが、色々な情報の更新は新しいホームページよりアクセスをお願い致します。https://argrato-inc.comよりご覧下さい。まだまだアクセス少ない為こちらにアクセスが増えた段階で旧ホームページ閉鎖となります。





今月のワイン

クリスマス限定コースご案内

クリスマス限定コースご案内2020年12月07日 (月)





2022年も後僅か、当店10周年の節目のクリスマスコースご予約受付しております。ＣＯＮＣＥＲＴＯ　2022　Ｘ‘ｍａｓ　特別ディナーコース　　￥11，500(税込お一人様)




前菜　盛り合わせ

1.イタリア産仔牛の舌のボイルのサラダ２.仔牛のトリッパ　フリット

3.英国王室御用達スコットランドサーモンのカナッペ仕立て　イタリア産キャビア添

４.茸のマリネ

5.やり烏賊のグリル　アンチョビとフレッシュトマトソース

6.ゆり根のクリームコロッケ

スープ

７　自家製コンソメで作ったクロキャベツとオニオングラタンスープ

パスタ

８.千葉県産　イセエビのリゾット

9.蝦夷鹿のラグー　タリオリーニ

メイン

10・国産牛　サーロインのローストビーフ　契約農家の旬野菜添え

11　クリスマス特別ドルチェ　カフェ

※食材は天候状況等により変更になる場合もあります。

 



 

 

2020年 12/07 今年も自家製カラスミ販売中!!　ご贈答用・ご自宅用に

2020年 12/07 今年も自家製カラスミ販売中!!　ご贈答用・ご自宅用に2020年12月07日 (月)



 



 

いよいよ、今年もあと僅かです！！コロナで何かと不自由な毎日が続きます。去年程大量に仕込めませんでしたが、自家製カラスミが出来上がりました！！


当店のカラスミ兵庫県播磨産ボラ子を白ワインに漬け込み干してあります。イタリアはサルディーニャ産のように少し柔らかめに仕上げ、真空パックしてあります。お好みの硬さに自然乾燥させて、お召し上がり下さい。一カ月位冷蔵で持ちます。

日本酒・ウイスキー・ワインのアテにピッタリです。

１００ｇ当たり\３５００円（税別）/半腹より半腹の目安100g前後



ホームページをご覧いただきありがとうございます。是非、下記リンク先もご覧になってくださいませ。こちらとは、違ったタッチでコンチェルトのあれこれをご紹介しております♪来年新たにホームページが変わります。シェフのブログやお知らせなど更新して参りますので、新生コンチェルトのホームページご期待下さい。


【過去ログ】　過去のブログが閲覧できます　

【過去ログ】　過去のブログが閲覧できます　2019年11月30日 (土)








 




HPの閲覧どうもありがとうございます！！

最近はフェイスブック、インスタと情報を配信するツールが増えました。ホームページでは、他のSNSとは違った角度で、よりコンチェルトの詳細をご紹介

しております。どうぞ、ご覧くださいませ。


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
11/15~　秋野菜揃いました!!

11/15~　秋野菜揃いました!!2019年11月19日 (火)

　






 



 



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10/25～フレッシュポルチーニ茸も最終便です　＆　メニュー更新しました

10/25～フレッシュポルチーニ茸も最終便です　＆　メニュー更新しました2019年10月25日 (金)

　








  • さて、いよいよ『フレッシュポルチーニ茸』も最終となります。

    まだ召し上がって無い方は是非!!





  • ロースト＆パスタでご提供です。

  • MENUを更新しました。

    •  

    ＜写真＞

    ・数量限定ですが、≪岩手短角牛ネック（首肉）のグーラッシュ（トマトとパプリカの煮込み）トリエステ風≫がおススメです。

    ハーブやスパイスを効かせトマトと煮込んだグーラッシュ。もともとはハンガリーの地元料理です。

    それが、大陸の西へ西へと伝わり、スロベニア、イタリアへと国境を越えて伝わってきました。それ道すがら、その土地の味わいが盛り込まれていきました。今回シェフがご提供しますのはイタリアは最東端、お隣はスロベニアの国境近くの都市「トリエステ」。真冬はこってり赤ワインたっぷり使用して煮込みますが、少し軽くトマト、パプリカで煮込んだ、トリエステ風。短角牛のネックの旨みと軽やかは煮込みが旬です。

    さてお召し上がりください☆彡








 



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9/18~　兵庫県　円山川（別名：朝来川）産：天然鮎のコンフィ

9/18~　兵庫県　円山川（別名：朝来川）産：天然鮎のコンフィ2019年09月17日 (火)










  • 兵庫県円山川産　天然鮎が美味しいです。
    ..
    シェフがの子供時代良く遊んだ川だそうですぉ。

    じっくり低温でコンフィし、仕上げはカリッと！！

    鮎はきゅうり魚とも呼ばれるくらいキュウリとの相性がよいのです。

    タップナードソース、キュウリのソース、トマトのソースでどうぞ♡
    ..
    .







 

 



 



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9/1~　秋の食材到着

9/1~　秋の食材到着2019年09月11日 (水)










  • コンチェルトにも秋が来ました!!
    ..
    松茸が盛りですねぇ〜
    土瓶蒸しも美味しいし
    松茸ご飯も美味♡
    ならば、
    パスタと絡めましょう。
    ..
    .
    手打ちパスタに絡めてご提供です。
    シンプルにオイルベースでお楽しみ下さいね


    入荷が無い時はご容赦下さいませ。






 

 

 



 



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8/18～　【Meｎu】について更新しました　　夏野菜最終便です

8/18～　【Meｎu】について更新しました　　夏野菜最終便です2019年08月19日 (月)



  • 8/18～　【Meｎu】の項目更新しました。（←下へスクロールしていただくと、デイナーメニューがでてきます）

  • 写真はタケイファーム夏野菜が最終です！！　オーブンで焼くトロリと皮まで美味しいフェレンツィナス

  • パスタは夏野菜を贅沢に使用したオイルベースのスパゲティ


などなど。覗いてみてね♪

 

 

 



 





 

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6/14～　【Meｎu】について更新しました　カナダ産：オマール海老☆＆岩手短角牛イチボ再入荷♡

6/14～　【Meｎu】について更新しました　カナダ産：オマール海老☆＆岩手短角牛イチボ再入荷♡2019年06月14日 (金)



などなど。覗いてみてね♪

 

 



 





 

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