【8/29~イタリアより入荷「世界最古の幻の牛」キアナ牛入荷 & ワイン】 |  行徳のイタリアンレストラン

【8/29~イタリアより入荷「世界最古の幻の牛」キアナ牛入荷 & ワイン】2017年08月29日 (火)

そろそろ赤の時季・・秋刀魚・ナス・リコッタチーズのテリーヌイタリア最古の牛・キアナ牛の炭火焼きグリル

 

  • すこしご無沙汰です。もうすっかり蝉から鈴虫の鳴き声に変わってきましたね。とは言え残暑が厳しい季節です。いかがお過ごしですか??
  • イタリアより「世界最古の幻の牛」と称されるキアナ牛が入荷です!!

2月のイタリア研修旅行先で食べた「キアナ牛」をどうにかして当店でもご提供したいというシェフの強い想いから半年。日本では殆ど販売ルートが無く諦めていたところ、探しました!!ありました!!兵庫県より今年の6月に新たに輸入を始めたそうです。早速入荷です。

日本でキアナ牛を食べられるお店はそうないです。。是非この機会にどうぞ。

キアナ牛と言えば、Tボ-ンステーキが有名ですね。今回はハラミの部分をご提供です。自然の赤身の味わいがお好きな方には是非。調理法は、炭火を導入して、炭でシンプルに焼くグリル。オリーブオイル・塩・胡椒でさっぱりと味わいください。

 

 

  • 写真:秋刀魚・ナス・リコッタチーズのテリーヌ

お皿に一緒にご提供の野菜はタケイファームの「赤オクラの蕾」生で食します。お皿が楽しく美味しいのがコンチェルト流です☆彡

 

  • ワインは、もうそろそろ赤が欲しい季節ですね。

写真はこの夏のおススメ・メンバ-です。食材はもちろんワインも季節毎にメンバ-が変わります☆彡この夏のラインナップ最終ご案内です。料理に合わせておススメ致します。お好みタイプ、価格、お知らせください。チョイス致します♪

 

 

それでは、秋がそこまで来ていますね。季節とともにコンチェルトも日々変化しております。

どうぞ、お楽しみくださいませ。



フェイスブック・情報公開中です!!

https://www.facebook.com/WineDiningConcerto

インスタグラムもはじめました!!

写真中心で情報配信中です。是非、フォローをお願い致します

https://www.instagram.com/winedining_concerto/