11/11~煮込み料理の季節&NEWアイテムワイン |  行徳のイタリアンレストラン

11/11~煮込み料理の季節&NEWアイテムワイン2017年11月11日 (土)

短角牛ネックの赤ワインとトマト煮込み ハインリッヒシャルドネ 新着 冬アイテム
  • 季節はすっかり晩秋ですね。この季節には煮込みが欲しくなりますね。写真は贅沢に短角牛のネック(首)を使い、定番の赤ワイン煮込みにトマトソースを加え、酸味も活かした煮込みに仕上がっております。メイン料理としても、こちらをおソースとしたパスタでも、どちらもおススメ!!です。

 

  • ワイン情報~

冬のニュ-アイテムが続々入荷です!!

ワインリスト、只今冬バージョンで変更中です。しばしお待ちを。今回の入荷はイタリア特集。今ロゼがいちオシです。柔らかくて旨みがあり。写真中央のシチリアはアルド・ヴィオラのロザート。独特の深みと存在感は彼の個性が反映されてるワイン。食事全般にあわせていきましょう。

 

 

  • その他、この季節と言えば、牡蠣です。今月は牡蠣フェスもやります。新着でご確認くださいませ。

写真の白は牡蠣にあわせてみましょう。硬質的な味わいのオーストリアのシャルドネ。牡蠣の殻の香りが。。。。

 

それでは、今月もコンチェルトでどうぞお楽しみ下さい。

 

 

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