12/9~冬飲み白ワイン&煮込みで和えたパスタ |  行徳のイタリアンレストラン

12/9~冬飲み白ワイン&煮込みで和えたパスタ2017年12月09日 (土)

12.9おススメ黒板牛ホホ赤ワイン煮込みで和えたパスタ新着冬飲み白ワイン

早いもので師走ですね。何かと忙しい季節は体調も崩しやすく、寒さが応えます。こんな季節にはじっくり煮込んだ具材で和えたのパスタがおススメです。


~おススメ黒板より~

(食材やメニューは日々かわっておりますので、無いものもあります。ご了承ください。)

  • 岩中豚バラ肉を白ワインでじっくり煮込み、タケイファームのキャベツ(いろんな種類があります)とあわせまます。味のベースはコンソメ・バター・チーズが決め手。当店の冬の人気パスタです。
  • もうひとつの人気は『牛ホホ肉の赤ワイン煮込みで和えたリガトーニ』  メインのかわりとしても楽しめます。

~冬に飲みたい白ワイン~

  •  寒い季節には存在感のある白ワインをゆっくり常温で飲むのも楽しいですよ。ワインだけでも楽しめるキャラクターの濃さ&葡萄の濃さが決め手です。
  •  ♪写真中央はフランスは山岳地帯ジュラ地方の、山のミネラル豊富なシャルドネ⇒DMAINE DE LA BORDE Terre de Lias Arbois Puillin Blanc2014         ドメーヌ ド ラ ボルド テールド リアス シャルルドネ100%
  •  ♪写真左はポルトガルより果実味がギッシリと詰まってエネルギッシュ       ⇒Olho No Pe Moscatel Galego Branco 2016 FOLIAS DE BACO ファオアリス デ バコ モスカテル100%
  • ♪写真右はスペインより 肉厚な果実味が圧倒的!!でもエレガントです。    ⇒Pesico blanco2013 UROGALLO

 

 

 

それでは、今月もコンチェルトでどうぞお楽しみ下さい。

 

 

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