5/5~岩手より天然山菜が入荷です&旨みのワイン&ドルチェ |  行徳のイタリアンレストラン

5/5~岩手より天然山菜が入荷です&旨みのワイン&ドルチェ2018年05月04日 (金)

5.4~おススメ黒板5.4~ドルチェ

ホワイトアスパラのカルボナーラ仕立て タリオリーニ サマートリュフ添えドライなロゼ・ボワモワセ

 

 


~おススメ黒板より~

◎岩手より 天然の山菜が本日届きました。しどけ、うるい、こごみ、

タラの芽、こしあぶらetc….

寒い地方は今が山菜美味しいです。まだまだ楽しめます。フリットでどうそ。

 

◎山形より 短角牛のネック(首)肉が入荷しましたので、赤ワイン煮込みでどうぞ。短角牛はとても旨み味わいがあります。煮込みには日本ワインの赤ラスワインを本日開けてます。是非に☆彡

 

◎シェフの手打ちパスタのラインナップが6品と充実です。具材&ソースに合わせてそれぞれお楽しみ下さいね。

写真はイタリア産:『ホワイトアスパラのカルボナーラ仕立て タリオリーニ&サマートリュフ添え』です。ホワイトスパラとサマートリュフの贅沢なヒトサラをお楽しみ下さい☆彡

 

◎<継続しておススメ!!イタリア産:キアナ牛&ホワイトアスパラ

 

◎季節のドルチェの黒板も必見です!!

ベリー系果実、南国系果実、いろいろと盛りだくさんです。

久々に定番のティラミスもご用意あります。


~本日のグラスワインより~

☆彡:南フランス ボワ・モワセ ロゼ

 

パリの自然派ワインラバーに人気のボワ・モワセ

ドライな飲み口が料理を選びません。ゴクッと飲める自然派ロゼです。

 

☆彡 今年も オルビエボノーム 「蔵」 2017 ルージュ・ブラン

来日の際、日本の酒蔵に感銘を受けて「蔵」とネーミングしたとか。

白は薄濁り系で、ソービニヨンブラン?!品種はさておき、抜栓5日目の今が酸が落ち着いて美味しい状態です。

赤はガメイ100%。とにかくピチピチの美味しいピュワガメイです。

その他、ありです。お楽しみに。

 

 

 

 

 

 

 

季節とともにアイテム更新しております。順次最新のものUP予定です。

イタリアンをベースとしております当店ですが、シェフの拘りは「旬の野菜&食材&ワイン」。是非ともこのトライアングルをお楽しみ下さい。

 

 

 


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