5/19~岩手短角牛イチボ入荷&Japanese wine |  行徳のイタリアンレストラン

5/19~岩手短角牛イチボ入荷&Japanese wine2018年05月19日 (土)

 

アスパラソーバージュ5.19~おすすめ黒板くずまきワイン蒼


暦のうえでは立夏も過ぎ、いよいよ夏本番になりますね。旬野菜も夏野菜へと、ワインも夏の食材にあわせたワインや夏向きワインが続々入荷です。こうご期待ください。


 

おすすめ黒板より~

◎岩手より 短角牛のイチボが入荷しました。赤身肉好きの方は是非に!!!味が濃いです。旨みも濃いです。

なぜ、この時季が美味しいのか???

当店が入れている岩手短角牛は「夏山冬里方式」という飼育法をとっています。5月になると牧野に放牧され、10月に里の牛舎に帰ってくる方法だそうです。なので、今の時季は大自然のなかでのんびりとストレスが無く育っているとのこと。そんな所以で「今」がまさに食べごろなのだと。。。

感謝していただきたいですね。牛さんありがとう。。。。

という事でおすすめ黒板ラインナップしております。是非☆彡

 

◎アスパラソーバージュ入荷◎(写真:アスパラの原種と言われています。)見た目は「つくし」の様ですが、食べると「オクラ」のような食感があり季節の野菜のひとつです。パスタやメインのお隣に添えたりと、見て食べてお楽しみ下さい。

 

 

 

◎<イタリア産:ホワイトアスパラ最終です>

おそらく今週末で最終になると思います。今年はもうたべましたか?まだのかた駆け込みお待ちしております。

 

 

◎その他、花ズッキーニ入荷◎

ズッキーニはこの時季花をさかせます。イタリアではその花の中に生ハムやチーズを詰めてフリットにするのが定番。初夏の定番ですねぇ。お楽しみに。(本数限定です・・・・)

 

 


~本日のグラスワインより~

岩手:くずまきワイナリー 「蒼」

山ブドウ交配種「小公子(しょうこうし)」100%使用。香りは凝縮したドライフルーツのようですが、味わいは野性味のある旨みが感じられます。ヨーロッパ系品種とは異なり、けっして華美ではありませんが、じんわりとした、どこか懐かしさを感じる味わい深さがあります。

是非、このワインと同県産:岩手短角牛をあじわってください♪


 

 

 

季節とともにアイテム更新しております。順次最新のものUP予定です。

イタリアンをベースとしております当店ですが、シェフの拘りは「旬の野菜&食材&ワイン」。是非ともこのトライアングルをお楽しみ下さい。

 

 

 


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