11/21~ シチリア ナチュラルワイン & おススメ黒板  |  行徳のイタリアンレストラン

11/21~ シチリア ナチュラルワイン & おススメ黒板 2018年11月21日 (水)

2018.11.21~おススメ黒板 幻の牛:土佐あかうしの赤ワイン煮込みシリリア アレッサンドロ・ビオラ オレンジワイン


HPの閲覧ありがとうございます!!

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毎年恒例イベント ボジョレーヌーボ解禁に伴う ヌーボーナイトもお蔭様で盛況でした。ありがとうございました。また来年の豊作も祈願しつつ感謝の想いで新作ワインをいただき、

楽しいイベントとなりまりました。♫

 

さて、大分日の入り時間も早くなり、空気の匂いも、もう師走を思わせる最近です。 冬の食材&ワインも準備が揃っております。


  • おススメ黒板より~
  • ☆彡(写真掲載)『幻の牛:土佐あかうし バラ肉の赤ワイン煮込み』  まぼろし?!って?!
  • ☆彡土佐(高知)純血の希少牛 あかうし日本の肉用牛である和牛4品種(黒毛和種、褐毛和種、日本短角種、無角和種)のうち、高知県内でしか改良されていない「褐毛和種」。その美味しさはは赤身とサシのバランスの良さにあります。ジューシーな旨みは程よい脂で煮込みにしてもパサつきません。是非、赤ワインと共にお試し下さい。
  • ☆彡(写真掲載)☆ 優しくナチュラルな シチリアワイン 

 

  • イタリアITALY シチリア島 よりご紹介

《アレッサンドロ・ビオラ》ネレッロマスカレーゼ(赤)/グリッロ(オレンジ)

  • 濃い飲み口より【優しく】、渋いより【滑らか】。たまにはそんなワインはいかがでしょうか?化学的な肥料も使わず葡萄を育て、培養的な事をせずワインを造ります。料理と共に一緒に長い時間楽しめる。そんなワインがナチュラルワインの定義かもしれません。きっとシェフの料理にあう。。。なんだかスルスル飲めちゃう。。昨今のおススメワインでございます!!
  • 赤:特徴的な柔らかさ、穏やかさが際立っています。葡萄のエキス分が溶け合い、身体にするりと入る限りなく自然な味わいです。
  • 白: 穏やかで芳醇な果実味と酸味がうまく溶け合い、馴染みの良い味わい。僅かにタンニンがあり、たっぷりのアロマが口の中でも広がります。

 

 


 

  • イタリアンをベースとしております当店ですが、シェフの拘りは「旬の野菜&食材&ワイン」。是非ともこのトライアングルをお楽しみ下さい。

 

 

 

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