限定メニュー 4/12~ 静岡県 採れたて新竹の子と鮮魚のスープ ラビオリ添え |  行徳のイタリアンレストラン

限定メニュー 4/12~ 静岡県 採れたて新竹の子と鮮魚のスープ ラビオリ添え2019年04月12日 (金)

新竹の子のお出汁と真鯛のスープ仕立てソレイユ甲州 とあわせてみました☆☆採れたて新竹の子と天然真鯛のスープ仕立て☆☆ 

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  • ◎今が旬!!静岡県藤枝市 朝比奈農園 新竹の子◎

    ☆☆採れたて新竹の子と天然真鯛のスープ仕立て 

    シェフズブログにあるヒトサラご紹介です。竹の子も鮮度が命。採れたての竹の子を皮を向き、

    水から茹でるだけ。あく取りの糠などは不要です。その出汁がまさに優しい竹の子のお出汁となり、真鯛と合わせてスープとしてして召し上がっていただきます。

 

 

 

 

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