【ご連絡】:6/21(金)・23(日)ディナーにつて & 6月のお休みについて |  行徳のイタリアンレストラン

【ご連絡】:6/21(金)・23(日)ディナーにつて & 6月のお休みについて2019年06月18日 (火)

フランス産:アスパラソーバージュ & フランスジュラ地方 ネゴシアンコサール:
.

6/21(金)ディナー はご予約で満席となっております。

6/23(日)〃 はLiveの為貸し切りとなります。

 

何卒、ご了承くださいませ。
.

早いもので、2019年も半分が過ぎようとしていますね!!そして、今月は夏至。夏の夕方は長くてわくわくします。それでは、今月も宜しくお願い致します。
<6月のお休み>
✴︎月曜定休日 ⇨3.10.17.24

・・

✴︎臨時休業⇨9(日)・11(火)

・・
その他不定休を頂くことがあります。ご来店の際はお手数ですが、ご確認くださいませ
..
.

.
本日ご紹介ワイン…
..
フランス: ネゴシアン フレデリック・コサール 

ワインギャラリーでも書いております。詳細ありますよぉ。

:フィールグッド2017
白:サヴァニャン
..
.
コサール好きのシェフは彼の事を「酸味の魔術師」と呼びます。サヴァニャンとはジュラ地方の地場品で土壌由来の硬質な酸味や余韻にほのかにナッツのような複雑さ、コサール特有の旨み出汁感が表現されています☆
.

一緒に撮影したお野菜・・・・
こちらも。。。フランスより、「アスパラソーバージュ」といって、見た目つくしのようなかわいらしさがあります。

アスパラガスの原種と言われています。
フランス版山菜といった野菜です。主役にはりませんが、お肉、お魚料理にと共に登場します。
それでは、今月もどうぞよろしくお願い致します。
..
.
イベントのご参加もお待ちしております!

 


 

料理人の想いを届ける『ヒトサラ』サイト誕生。☆彡

https://hitosara.com/0006100167/

フェイスブック・情報公開中です!!

https://www.facebook.com/WineDiningConcerto

インスタグラムもはじめました!!

写真中心で情報配信中です。是非、フォローをお願い致します

https://www.instagram.com/winedining_concerto/