• さて、いよいよ『フレッシュポルチーニ茸』も最終となります。

  まだ召し上がって無い方は是非!!

  
  

  ロースト＆パスタでご提供です。

  MENUを更新しました。

   

  ＜写真＞

  ・数量限定ですが、≪岩手短角牛ネック（首肉）のグーラッシュ（トマトとパプリカの煮込み）トリエステ風≫がおススメです。

  ハーブやスパイスを効かせトマトと煮込んだグーラッシュ。もともとはハンガリーの地元料理です。

  それが、大陸の西へ西へと伝わり、スロベニア、イタリアへと国境を越えて伝わってきました。それ道すがら、その土地の味わいが盛り込まれていきました。今回シェフがご提供しますのはイタリアは最東端、お隣はスロベニアの国境近くの都市「トリエステ」。真冬はこってり赤ワインたっぷり使用して煮込みますが、少し軽くトマト、パプリカで煮込んだ、トリエステ風。短角牛のネックの旨みと軽やかは煮込みが旬です。

  さてお召し上がりください☆彡

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